这段故事讲述了一个人追逐美食梦想的艰辛历程。他在小吃行业投入了十几万元，希望能通过美味的产品吸引顾客。现实并不如预期，经营中遇到了种种困难，包括市场竞争、原材料成本上涨和客流量不足等，最终导致了巨额的经济损失。尽管经历了诸多挫折，这段经历让他深刻反思了创业的风险与挑战，也重新审视了自己的梦想与目标。这个故事不仅是对美食梦想的追逐，更是对现实与理想碰撞的深刻思考。

目录导读：

1. 梦开始的地方
2. 选址如同选老公
3. 初试“刀叉”——设备投资
4. 花钱如流水——原料采购
5. 开业大吉——人头攒动
6. 价格大战——竞争对手
7. 翻车现场——经营危机
8. 亏损如影随形——深陷泥潭
9. 何去何从——重新审视自己
10. 选择和成长——告别小吃人生

梦开始的地方

在这个人人都想“创业”的时代，小吃无疑是一个热门的选择，周围的朋友，一个个变成了“美食家”，炒面的、包子的、煎饼的，各种小吃如雨后春笋般冒出，有一天，我也怀揣着满腔的热情和对美食的无限热爱，决定投身小吃行业，开启我的“亿万富翁”梦。

曾几何时，我幻想着自己在街边的小吃摊上，满脸笑容地为顾客们端上香喷喷的美食，现实却在不久后给了我一记响亮的耳光，小吃的路，真是一条充满荆棘的“美味”道路。

选址如同选老公

为了我的“小吃帝国”，第一步就是找一个合适的地点，想知道小吃摊选址的秘诀吗？答案就是“哪里人多，哪里就能发”，我开始像猎头一样游走于各大商圈，希望能发现一个“黄金地段”。

经过“艰苦斗争”，我将目标锁定在了一条人流如潮的步行街，可是，有时候人流量并不等于生意好，在这个位置，我的摊位简直是一个“黑洞”，吸引的不是顾客，而是无尽的花费，就像选老公一样，表面光鲜亮丽，万万没想到，背后账单如山！

初试“刀叉”——设备投资

没过多久，随着期待中的开张日的临近，我开始采购设备，心想，成功的第一步就是要有一个“高大上的”装备，我像是买新房装修一样，选了一套“全套厨房设备”，有切菜机、炸锅、蒸锅，甚至还买了一台“传说中的”燃气烧烤架，听说能瞬间吸引无数食客。

现实告诉我，“高大上”并不等于“高效益”，每当我在吵闹的厨房里，看着设备轮流开工，为了那一点点利润而疲惫不堪时，总感觉自己像是个辛苦的“打工仔”，跟我当初的美食梦完全不沾边。

花钱如流水——原料采购

设备到位，接下来就要采购原材料，听说做小吃的秘诀就是“新鲜”，聪明的我选择了“直采”，亲自去市场挑选食材，拎着一大袋的蔬菜和肉类，我傻傻地以为，这样能省下不少钱，结果却发现，成本越好，损失越大，攒了几天的食材，过期的、坏掉的，几乎都进了垃圾桶。

我心中暗自幽怨：难道自己的“美食梦”就要在厨房垃圾桶里结束？

开业大吉——人头攒动

终于，在经过了多次的筹备后，我迎来了开业日，想象着顾客们排着队，食物的香味四溢，我激动得心跳加速，可是，现实是，当我站在摊位前，看着只有稀稀拉拉几个人，心里不禁有些失落，难道是因为我没做广告？

我开始四处贴小广告，口口相传，希望能吸引到更多的顾客。“开业大吉，前一百位顾客免费！”我不惜血本，最终的结果却是换来了更多的“看客”，而不是实际的生意。

价格大战——竞争对手

小吃市场的竞争，犹如战场，邻居开了一个更便宜的小摊，结果我的生意像冰淇淋一样，瞬间融化，作为“老板”的我，内心感到无比愤怒，何必如此残忍？大家都是为了“美食”这份事业，怎么能如此以价格为武器互相厮杀呢？

匹夫报仇，无需等十年，我决定和我的对手开战，理智告诉我，虽然对手便宜，但私底下没有一个人愿意吃“劣质快餐”，为了“拯救”生意，我尝试调整价位，却把顾客全赶跑了，此时此刻，我恍如一头迷失的小羊，找不到出路。

翻车现场——经营危机

生意不景气，我开始感到焦虑，为了提高菜品的质量，我请来了一位“名厨”，花了一笔不菲的费用，但他做的菜肴与我经营的小吃风格相去甚远，实在让人无奈的是，他们总是强调的“新鲜”，却加重了我们的库存负担。

“啊！”我如梦初醒，倒不如让我自己折腾，我放弃了高大上的手法，决定重操旧业，开始简单朴实的做起来，食材的浪费、设备的磨损以及水电的消耗，这一切如潮水般向我涌来，让我彻底喘不过气来，挣扎着想要揭竿而起。

亏损如影随形——深陷泥潭

随着时间的推移，账本不断地提示我：亏损！亏损！继续亏损！我简直无法理解，为什么好好的一个小吃摊，竟然变成了“赔钱机器”，听到顾客对某种小吃做出的不满，我甚至准备好一叠叠礼品单据，以期挽回口碑。

顾客的信任一旦丧失，想要重建就犹如登天，人的心是一个复杂的元素，不容许我们随意玩弄，渐渐地，我越来越多地陷入了自我怀疑与不安中。

何去何从——重新审视自己

在无尽的亏损和绝望中，我开始反思自己的选择，这条路，是否真的是我当初所设想的那样？做小吃，似乎并不能让我走向成功，而是让我一步步走向了更深的泥潭。

我开始查询一些开办小吃的真实案例，不再单纯以利润为导向，而是从顾客体验出发，思考如何改进我现有的经营模式，在这一过程中，我碰到了许多志同道合的朋友，大家聊起自己的故事，分享各自的经验，一同为这个行业打拼，生活的希望似乎在逐渐恢复，但不是让我拯救小吃生意，而是让我意识到，仅仅靠小吃是无法负担我残破的财务状况。

选择和成长——告别小吃人生

经过几番挣扎，我终于做出了一个决定——告别小吃的梦想，虽然这让我内心有些不甘，但我知道是时候重新开始了，人生不可能一帆风顺，失败也是成长的一部分，小吃的经历让我认识了自己，学会了珍惜身边的人和事。

就这样，带着我那十几万的创业梦和心酸的回忆，我选择离开了小吃行业，踏上了另一条追寻人生意义的道路，心中那份对美食的热爱，却依旧在蔓延，意外之中，成为我另一项新的探索。

做小吃赔了十几万的经历，是一场可笑又悲伤的旅程，在这个过程中，我收获了经验与教训，明白了做生意并不简单，每一步都需要谨慎对待，希望那些真正热爱美食小吃的人们，可以在这条路上越走越远，让我们在有生之年，品尝到更多的美味。